sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

Porque está na ordem do dia...

Robalo à moda da minha mãe

2 robalos  frescos
3 cebolas
1 ramo de salsa
1 dente de alho
1 lata pequena de tomate picado
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de banha
vinagre, sal e colorau q.b.
batatas cortadas em quartos

Escame, amanhe e lave o peixe.
Forre o fundo de uma assadeira com cebolas às rodelas, alho, o tomate picado, a salsa e coloque o robalo, dispondo as batatas à volta.
Tempere com um pouco de vinagre, sal, colorau, banha e azeite. Podes juntar um pouco (pouco!) de água para ajudar a cozer as batatas
Asse em forno médio até ficar alourado.

3 comentários:

  1. Engraçado que hoje fui nessa onda e nem de propósito: Não é que comprei 2 robalos no pingo doce? Lol

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  2. José Francisco06/12/09, 10:37

    O que está na ordem do dia é "Roubá-lo" mas Robalo também pode ser até porque se todos começarmos a falar "Brasileiro" como o governo quer vai ser mesmo assim.
    Curiosamente quando pronuncio a palavra "Roubá-lo" surge-me assim rapidamente associadada a palvra "Vara", mas não percebo porquê, pois se são Robalos deveria ser um cardume já que uma "Vara" é de porcos.
    Em relação à receita parece ser deliciosa.

    Bjs

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  3. por acaso também fui comprar robalo. mas nao havia. amanhã não escapa

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